Лёгкая кабачковая запеканка с курицей

Фото Лёгкая кабачковая запеканка с курицей
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Кабачковая запеканка с курицей проста в приготовлении и очень вкусная. Существует множество рецептов, мы с вами поделимся нашим. Ароматная и сытная запеканка станет отличным завтраком или закуской для всей семьи.

Ингредиенты:


куриное филе - 450 г
кабачки или цуккини - 2 шт.
яйца - 2 шт.
йогурт натуральный - 1 ст. л.
лук - 1 шт.
сыр - 50 г
чеснок - 10 г
свежая зелень - по вкусу
соль, перец - по вкусу
растительное масло 

Приготовление:


    Кабачки моем, срезаем с них кожицу и натираем на крупной терке. Молодые кабачки или цуккини не нужно чистить.
    Солим по вкусу, перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы кабачки дали сок.
    Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
    Лук и чеснок очищаем, нарезаем.
    Пропускаем куриное мясо, лук и чеснок через мясорубку.
    Добавляем щепотку смеси молотых перцев и соль по вкусу, затем добавляем яйца.
    Добавляем мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешиваем.
    Натертые кабачки хорошенько отжимаем, чтобы при запекании не выделялось большого количества жидкости.
    Добавляем кабачки к куриному фаршу. Перемешиваем.
    Форму для запекания смазываем растительным маслом.
    Аккуратно распределяем кабачково-куриную массу по всей форме. Сверху смазываем йогуртом.
    Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.
    Сыр натираем на крупной терке.
    Вынимаем запеканку из духовки, посыпаем сыром и снова отправляем ее в духовку на 5-7 минут.

***
Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии