Ждете гостей и думаете, чем бы их удивить? Смело готовьте свиную рульку в пиве по нашему рецепту. Нежное мясо будет источать невероятный аромат, блюдо получится сытное, вкусное и аппетитное! Каждый гость у вас попросит рецепт.
Ингредиенты:
Рулька одна большая, либо 2 по 600 гр;
Темное пиво 1 литр;
Лук 2 шт;
Чеснок 10 зубчиков;
Душистый перец 6-10 горошин;
Черный перец 6-10 горошин;
Лавровый лист 3-4 шт;
Кинза 1-2 веточки;
Тимьян 1 веточка;
Соль по вкусу.
Приготовление:
Пиво наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем перец, лавровый лист, рубленую кинзу и тимьян, несколько зубчиков чеснока, семена тмина и соль.
Доводим маринад до кипения, снимаем с огня и даём остыть.
Рульку тщательно моем и чистим. Затем обсушиваем.
Очищаем чеснок, нарезаем вдоль и нашпиговываем рульку. Также чесноком натираем рульку.
Чистим лук и шинкуем кольцами. Выкладываем на дно кастрюли в которой будем мариновать рульку.
Кладем рульку и заливаем маринадом на сутки.
Разогреваем духовку до 220 С. В форму выкладываем рульку, заливаем маринадом и запаковываем фольгой.
Ставим на 35-40 минут, затем снижаем температуру до 180 С и запекаем 1,5 часа. Периодически снимаем фольгу и добавляем маринад.
За 15 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы рулька подрумянилась.
Готовую рульку подаем с тушеной капустой.
***
Приятного аппетита!
