Чахохбили по-домашнему

Один из множества вариантов вкуснейшего традиционного блюда грузинской кухни, основой которого является пикантная курица.
Фото Чахохбили по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


курица – 1-1,3 кг

лук – 1 шт.

помидоры – 600 г

белое сухое вино – 50-70 мл

измельченные грецкие орехи 2 ст. л.

сливочное масло – 50 г

кинза – 1 пучок

петрушка – 1 пучок

чеснок – 2-3 зубчика

молотый кориандр – 2 ч.л.

соль, красный молотый перец – по вкусу

Приготовление:


    Мясо курицы моем, разрезаем на кусочки, перекладываем в хорошо разогретую толстостенную посуду и слегка обжариваем без добавления масла, следим, чтобы курица не пригорала.
    Добавляем сливочное масло, нарезанный кубиками лук.

    Обжариваем лук до прозрачности, вливаем вино и немного тушим.

    Добавляем порезанные кубиками томаты, кориандр, соль, перец. Если жидкости недостаточно, доливаем небольшое количество кипятка, закрываем крышкой и тушим на умеренном огне 25-30 минут.

    Измельчаем грецкие орехи, чеснок, зелень. Орехи и чеснок добавляем к курице. Продолжаем тушить ещё 3-5 минут.

    Снимаем с огня, посыпаем зеленью и перемешиваем.

***
Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии