Горячая самса с курицей

Фото Горячая самса с курицей
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Самса готовится не так сложно, как кажется на первый взгляд. Благодаря нашему рецепту даже начинающая хозяйка справится с этой интересной и ароматной выпечкой. Тонкое, хрустящее тесто с нежной и сочной куриной начинкой - это очень вкусно!

Ингредиенты:


мука – 250 г
масло – 100 г
курица (филе бедра) – 500 г
лук – 200 г
желток одного яйца – для смазки
кунжут – для посыпки
соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:


    В миске смешиваем муку и 1/3 чайной ложки соли.
    Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке в ту же миску.
    Периодически перемешиваем кусочки масла с мукой, чтобы они не слипались.
    Тщательно перемешиваем, вливаем 100 мл холодной воды.
    Руками скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
    Чистим лук, очень мелко его нарезаем.
    Мелко нарезаем курицу.
    В миске перемешиваем лук, куриное мясо, соль, черный перец.
    Достаем из холодильника тесто, разделяем пополам и одну часть кладем обратно в холодильник.
    Вторую часть теста скатываем в толстую колбаску и делим ее на 7 частей.
    Разминаем каждый кусочек теста руками.
    Затем раскатываем в тонкие блинчики диаметром 10-12 см.
    На середину выкладываем большую горку начинки.
    Поднимаем два края, скрепляем их между собой.Затем поднимаем третий край, слепляем с двумя другими уже соединенными краями.Сжимаем уголки.
    Получившиеся заготовки самсы выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
    Смешиваем желток с одной столовой ложкой воды. Смазываем самсу. Слегка посыпаем кунжутом.
    Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-50 минут до легкой золотистой корочки.

***
Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии