Мясной рулет из фарша

Фото Мясной рулет из фарша
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Изюминка этого рулета - его вкусная и сочная начинка из шампиньонов и лука. Рулет получится ароматным и сытным, это отличная альтернатива привычным котлетам.​

Ингредиенты:


Фарш свино-говяжий 1 кг;
Батон 300-350 гр;
Яйцо 3 шт;
Лук 2 шт;
Соль, приправа по вкусу;
Молоко 1,5 стакана.

Для начинки:


Шампиньоны 400 гр;
Лук 3 шт;
Морковь 1 шт.

Приготовление:


    Замачиваем батон в молоке. Чистим лук, разрезаем на четвертинки и пропускаем через мясорубку вместе с батоном.


    Выкладываем фарш в глубокую тарелку. Добавляем лук с батоном, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.


    Для начинки чистим лук и нарезаем, морковь натираем на терке. Шампиньоны моем и нарезаем дольками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем до полуготовности.


    Выкладываем фарш на тонкое мокрое полотенце. Придаем фаршу прямоугольную форму. Выкладываем начинку на фарш, не доходя 1,5 см. до краев.


    Аккуратно сворачиваем рулет и защипываем края.


    Берем противень и застилаем двумя слоями фольги. Выкладываем рулет швом вниз.


    Прокалываем рулет вилкой в нескольких местах и поливаем оставшимся молоком.


    Разогреваем духовку до 200 С и ставим на 30 минут. Каждые десять минут поливаем рулеты молоком. Они должны стать румяные. Подаем как в горячем, так и в холодном виде.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии