Вы собираетесь встретиться большой дружеской компанией? Тогда вам обязательно надо приготовить что-то вкусное! Крылышки с соусом барбекю послужат отличной закуской во время таких посиделок, ведь мясо получается нежным, сочным, с хрустящей корочкой и с пряным ароматом специей и чеснока.
Ингредиенты:
Куриные крылья 2,5 кг;
Лук 1 шт;
Чеснок 3-4 зубчика;
Оливковое масло 2-3 ст. л;
Аджика 3 ст. л;
Томатная паста 400 гр;
Горчица 1 ч. л;
Яблочный уксус 3 ст. л;
Сахар 1 ст. л;
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления соуса, чистим лук и чеснок. Нарезаем очень мелко.
Сковороду с толстым дном разогреваем, добавляем масло, выкладываем лук и обжариваем до мягкости 5 минут.
Добавляем чеснок и обжариваем 2 минуты. Выкладываем аджику и доводим до кипения.
Сахар и горчицу смешиваем с полстакана кипяченой водой и перемешиваем до однородности.
Добавляем томатную пасту и уксус, перемешиваем и добавляем в сковороду.
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и тушим 10 минут. Снимаем с огня и даём полностью остыть.
Крылышки куриные моем и обсушиваем. Смазываем соусом и оставляем на 30 минут.
Выкладываем крылышки на решетку и обжариваем на мангале до корочки с обеих сторон.
Готовые крылышки подаем с соусом барбекю.
***
Приятного аппетита!
