Креветки в сливочно-чесночном соусе
Креветки вкусны в любом виде, но если приготовить их в сливочном соусе с добавлением зелени и чеснока получится просто восхитительное и очень ароматное кушанье. Готовится буквально 15 минут, его можно подавать с бокалом белого вина как самостоятельное блюдо либо приготовить на гарнир пасту или рис.
Ингредиенты:
креветки очищенные 500 грамм;
чеснок 2 зубчика;
сливки 10% 150 мл.;
петрушка несколько веточек;
соль, перец красный молотый по вкусу;
острый перец чили 0,5 шт.;
сливочное масло 1 ст.ложка.
Приготовление:
1) Креветки поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить в течение 3-5 минут. Слить воду и отложить.
2) Чеснок мелко нарезать и обжарить на слабом огне на сливочном масле.
3) Влить на сковороду сливки и довести до кипения.
4) Добавить в соус отваренные креветки, посолить, поперчить, перемешать и тушить 5-7 минут.
5) Вынуть креветки из соуса и оставить соус на огне ещё 1-2 минуты до загустения.
6) Вернуть креветки на сковороду, добавить мелко нарезанную петрушку и ещё немного прогреть.
7) Выложить блюдо на тарелку и по желанию украсить тонко нарезанным перцем чили.
***
Приятного аппетита!
