Голубцы из пекинской капусты: видео-рецепт

Фото Голубцы из пекинской капусты: видео-рецепт
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Голубцы это так вкусно! Но так порой лень возиться с капустными листьями, которые не лезут в кастрюлю, а потом ломаются, когда накладываешь начинку. Все гораздо проще с пекинской капустой, такие голубцы сможет без труда приготовить даже начинающая хозяйка. Пробуем!

Ингредиенты:

  • 1 кочан пекинской капусты
  • 400г фарша из индейки
  • 80г риса
  • 2 луковицы
  • 4-5ст.л. петрушки
  • соль
  • перец
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 очищенных от кожи помидора
  • 200мл воды

Приготовление:

  1. Кочан капусты сполоснуть и срезать белую твердую часть

  • Отделить листья и еще раз срезать острым ножом белое основание у листа, чтобы оно стало тоньше и более податливым ( но срезаем не полностью, только делаем тоньше). Также можно просто отбить основание листа молотком

  • Положить листья на 5-10 минут в кипяток

  • Фарш смешать с отваренным рисом, мелко нарезанным луком (1 головка), рубленой петрушкой (3ст.л.), солью и перцем. Если начинка слишком густая, разбавить ее молоком


  • Выложить начинку в основание обсушенного капустного листа, завернуть сначала немного вдоль листа, затем с боков, затем до конца вдоль листа

  • В разогретом на сковороде масле обжарить мелко нарезанные лук (оставшийся), перец и морковь. Добавить очищенные от кожицы помидоры*, приправить оставшейся петрушкой, солью и перцем. Прогреть

  • В чистую сковороду выложить половину зажарки, затем голубцы, затем оставшуюся зажарку

  • Залить блюдо горячей водой и накрыть крышкой (вода должна покрыть голубцы наполовину). Тушить 30-50 минут (до готовности фарша)

  • И вот такие красивые, аккуратные и, главное, вкусные голубцы у вас получатся!

    *Чтобы быстро и легко очистить помидор от кожи, нужно сделать на нем крестообразный надрез, немного не доходя до “попки” и на положить его на 3 минуты в кипящую воду, затем сразу в холодную. Теперь кожица легко отойдет. ***

    Приятного аппетита!

    Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
    #anews еда
    #видео рецепт
    #вкусно и просто
    #голубцы
    #горячее
    #идеи что приготовить
    #из пекинской капусты
    #как приготовить
    #кулинарный мастер класс онлайн
    #мир кулинарии
    #на обед
    #на ужин
    #основное блюдо
    0 комментариев
    0 комментариев
    настройки
    скрыть комментарии
    Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии