Закусочные рулетики из баклажана с фетой и помидорами

Фото Закусочные рулетики из баклажана с фетой и помидорами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Вкусные рулетики из баклажана послужат великолепной закуской на праздничном столе. Нежный сыр Фета придаст пикантность блюду, а помидор сделает рулеты ещё сочнее!

Ингредиенты:


баклажаны (средние) – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
фета – 120 г
оливковое масло – 1 ст.л.
грецкие орехи – 70 г
листья петрушки – по вкусу

Приготовление:


    Баклажаны необходимо порезать вдоль тонкими около 5 мм ломтиками.
    На разогретую сковороду налить столовую ложку растительного масла, выложить баклажаны и обжаривать их 2 минуты с каждой стороны.
    Затем перекладываем ломтики баклажанов на бумажные полотенца, чтобы с них ушел лишний жир.
    Помидоры очищаем от семян и нарезаем толстыми ломтиками.
    Далее измельчаем в блендере до пастообразного состояния фету, 1 столовую ложку оливкового масла и листья петрушки.
    На каждый ломтик баклажана кладём по 1 чайной ложке феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха. Орехи можно предварительно слегка обжарить на сковороде без масла.
    Аккуратно скручиваем рулетики.


***
Приятного аппетита!


Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии