Пока еще открыт сезон кабачков, нужно насладиться этим овощем сполна! Рецепт очень простой, но блюдо получается вкусное и ароматное. Тушеные кабачки будут отличным дополнением к гарниру либо к мясу.
Ингредиенты:
Кабачки 550 гр;
Сливочное масло 25 гр;
Вода 2-3 ст. л;
Кориандр молотый ½ ч. л;
Кумин ½ ч. л;
Куркума ½ ч. л;
Острый перец 1 кусочек;
Перец молотый ½ ч. л;
Соль ⅔ ч. л;
Сметана 3 ст. л;
Зелень несколько веточек.
Приготовление:
Моем кабачки нарезаем толстыми слайсами около 2 см.
Острый перец мелко нарезаем.
В кастрюле нагреваем сливочное масло, добавляем кориандр, кумин, острый перец и куркуму.
Высыпаем в кастрюлю нарезанные кабачки, наливаем 3 ст. л. воды, солим, перчим и перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим 20 минут на маленьком огне.
Теперь добавляем 3 ст. л. сметаны, перемешиваем и тушим ещё несколько минут.
Готовые кабачки выкладываем в тарелку с подливой, посыпаем зеленью и подаем.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
