Овощная лазанья получается сочная, аппетитная и вкусная, прямо как из ресторана, а готовить ее не так сложно, как кажется!
Ингредиенты:
Баклажаны 250 гр;
Кабачки 250 гр;
Помидор 1 шт;
Красный перец 1 шт;
Желтый перец 1 шт;
Морковь 2 шт;
Соль, перец по вкусу;
Молоко 600 мл;
Пшеничная мука 40 гр;
Сливочное масло 40 гр;
Сыр 200 гр;
Готовые сухие листы лазаньи 15 шт;
Семена льна по желанию.
Приготовление:
Нарезаем все овощи небольшими кубиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем нарезанные овощи. Солим, перчим и тушим 10 минут.
Для соуса растапливаем масло и добавляем муку. Перемешиваем и постепенно вливаем молоко.
Ставим на огонь и доводим до кипения, делаем маленький огонь и варим до образования густой сметаны.
Берём противень и смазываем растительным маслом.
Выкладываем на противень лист лазаньи, смазываем соусом и выкладываем равномерным тонким слоем овощи. Накрываем листом и повторяем процесс в зависимости от количества листов.
Верхний лист посыпаем тёртым сыром.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим на 30-35 минут. Готовую лазанью сверху можно посыпать семена льна.
***
Приятного аппетита!
