Воздушные жареные пирожки

Фото Воздушные жареные пирожки
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Такие жареные пирожки покорят вас своей простотой и легкостью в приготовлении. Очень вкусное и нежное тесто с начинкой из вареного картофеля и жаренного лука - сытный перекус на работе или во время учебы.

Ингредиенты:


вода – 2,5 стакана
сметана – 1 стакан
сухие дрожжи – 1 столовая ложка
соль – 1,5 столовых ложки
сахар – 1 чайная ложка
мука – 1 кг
растительное масло для жарки
чеснок, сухая/свежая зелень – по вкусу
Для начинки:
вареный картофель – 800-1000 г
жареная луковица – 1 шт.
молотый черный перец – по вкусу

​Приготовление:


    Картошку чистим, варим.
    Пока картофель варится, готовим тесто: просеиваем муку. Затем берем 3 стакана муки, добавляем в них теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут.
    В тесто добавляем сметану, соль и сахар.
    Далее, добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем в тёплом месте подниматься.
    В это время готовим начинку: лук чистим, обжариваем. Вареный картофель разминаем, соединяем с жареным луком, солим, перчим по вкусу.
    Готовое тесто разделяем на шарики.
    Каждый шарик раскатываем в лепешку, внутрь нее кладём ложку начинки, защипываем края и руками аккуратно сплющиваем пирожок до толщины 1 см.
    Жарим пирожки на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.
    Готовые пирожки можно посыпать свежей рубленной зеленью.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии