Невероятно вкусные голубцы из молодой капусты

Фото Невероятно вкусные голубцы из молодой капусты
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В нашем рецепте мы откроем все секреты правильного приготовления вкуснейших голубцов. Они получатся настолько нежными, сытными и ароматными, что ваших домашних за уши не оттянешь!

Ингредиенты:


Фарш 1 кг;
Морковь 3 шт;
Лук 2 шт;
Молодая капуста 1 шт;
Соль, перец по вкусу;
Растительное масло 100 мл;
Зелень 1 пучок;
Рис 200 гр;
Помидор 2 шт;
Чеснок 3 зубчика.

Приготовление:


    Капусту моем, снимаем 4 верхних листа и вырезаем большим ножом кочерыжку.


    Затем кочан молодой капусты заливаем кипятком и на время оставляем.


    Тем временем моем лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, а лук мелко нарезаем.


    Теперь моем и варим рис. Когда рис сварился, промываем его холодной водой и откидываем на дуршлаг.


    В миску кладем мясной фарш, охлажденный рис, часть моркови и лука, солим, перчим и тщательно перемешиваем.


    Из капусты сливаем горячую воду и промываем под холодной водой.


    Бережно отделить листья капусты для голубцов от кочана.


    В кастрюле с толстыми стенками и дном (можно в казане) разогреваем растительное масло. Затем выкладываем оставшийся лук, морковь, натертые на крупной терке помидоры, немного воды и чеснок. Доводим подливу до кипения.


    Формируем голубцы и аккуратно выкладываем в кастрюлю к подливе. При необходимости добавляем воду, чтоб подлива полностью накрывала голубцы.


    Голубцы тушим на среднем огне 30-40 минут до готовности.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии