Свинина в кисло-сладком соусе - это невероятно вкусное и необычное блюдо. Соус сделает мясо мягким и нежным, а так же придаст необычайный аромат, а консервированный ананас придаст необычных ноток блюду. Такая вкуснятина украсит любой праздничный стол!
Ингредиенты:
Свинина вырезка 350 гр;
Сладкий перец 2шт;
Консервированный ананас 130 гр;
Уксус 2 ст. л;
Сахар 2-3 ст. л;
Кетчуп 2-3 ст. л;
Соевый соус 1 ст. л;
Яичный желток 1 шт;
Корень имбиря;
Кукурузный крахмал 2 ст. л;
Соль по вкусу;
Растительное масло.
Приготовление:
Подготавливаем свинину, моем и нарезаем небольшими кусочками.
Для маринада смешиваем желток, соевый соус, крахмал, соль и немного воды.
Все перемешиваем и маринуем свинину не менее 30 минут.
Как только мясо промаринуется, каждый кусок обваливаем в крахмале и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Вынимаем и выкладываем на бумажные полотенца.
Нарезаем имбирь тонкими полосками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем имбирь.
Нарезаем перец и добавляем в сковороду. Перемешиваем и добавляем кусочки ананаса.
Перемешиваем и добавляем кетчуп, сахар и уксус.
Две чайные ложки крахмала разводим в двух чайных ложках воды и добавляем в сковороду.
Добавляем мясо, перемешиваем и снимаем с огня.
***
Приятного аппетита!
