Беляши с мясом

Фото Беляши с мясом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Тесто на кефире получится нежным, а начинка очень сочной и ароматной. Таким беляшом вы сможете наесться, ведь он сытный, и получить настоящее удовольствие.

Ингредиенты:


Для теста:


кефир – 300 мл
дрожжи – 15 свежих или 5 г сухих
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
мука пшеничная – 450-500 г

Для начинки:


фарш мясной свино-говяжий –600 г
лук репчатый –2 шт
вода – 3 ст. л.
соль, перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для жарки

Приготовление


    В теплый кефир добавляем дрожжи, затем сахар и пару ложек муки.
    Размешиваем, накрываем и оставляем в тёплом месте минут на 20- 30 (пока не появятся пузыри).
    Затем добавляем соль и постепенно кладём муку, замешиваем тесто.
    Вымешиваем тесто, пока оно не перестанет прилипать к столу. Помещаем его в смазанную маслом ёмкость, накрываем и оставляем на 1-2 ч, зависит от температуры в помещении.
    Тем временем готовим начинку: лук чистим, измельчаем в блендере и смешиваем с фаршем. Перчим, солим по вкусу. Добавляем три столовые ложки воды и тщательно перемешиваем фарш.
    Тесто слегка вымешиваем, затем делим на части, скатывая из них шарики. Далее раскатываем каждый. Берём одну лепёшку, приминаем края по кругу, кладём в центр лепешки начинку и защипываем края к центру. По такому принципу делаем все остальные беляши.
    Наливаем в сковородку растительное масло и даем ему нагреться.
    Выкладываем наши беляши на сковородку, делаем огонь меньше и накрываем крышкой.
    Переворачиваем беляши и продолжаем готовить, так же накрыв крышкой. Жарим беляши примерно по 4-5 мин с каждой стороны.
    Готовые беляши кладём в тарелку на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Беляши готовы.

***

Приятного аппетита!


Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии