Ядреная жгучая аджика, основу которой составляют зелень и зеленый острый перец. Ее можно по чуть-чуть класть в различные блюда, она прекрасно обогащает их вкус, придавая особые нотки. Любители очень острого могут ее есть и просто так, к примеру, с шашлыком или люля-кебабом.
Ингредиенты:
острый зеленый перец 250 грамм;
кинза пучок;
петрушка пучок;
чеснок 1 головка;
молотый кориандр 0,5 ст.ложки;
хмели-сунели 1 ст.ложка;
соль 1 ст.ложка.
Приготовление:
1) Надеть резиновые перчатки, разрезать перец вдоль пополам и очистить от семян.
2) Чеснок очистить.
3) Зелень мелко нарубить.
4) Измельчить все ингредиенты с помощью блендера или через мелкую сетку мясорубки.
5) Добавить соль, специи и перемешать.
6) Готовую аджику выложить в баночку и хранить в холодильнике.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
