Мясной пирог “Хризантема”: видео-рецепт
Видео приготовления пирога:
Ингредиенты:
Тесто
480г муки
120мл кефира
120мл молока
1ч.л. соль
1ст.л. сахара
1 яйцо
10г сухих дрожжей
40мл подсолнечного масла
Начинка
400г мясного фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
соль
перец
100г сыра
+1 яйцо для обмазывания
Приготовление:
Готовим тесто: в глубокую миску высыпать муку, добавить кефир, молоко, соль, сахар, дрожжи, масло и яйцо. Замесить тесто (месить пока оно не перестанет липнуть к рукам) накрыть его полотенцем и убрать в теплое место на 30-40 минут
Фарш смешать с мелко нарезанным луком, измельченным в чеснокодавилке чесноком, соль, перцем
Поднявшееся тесто разделить на несколько частей, раскатать и сформировать круглые лепешки при помощи, например, стакана. Присыпать кружочки мукой
Выложить в каждую начинку и тертый сыр и защипнуть как показано на видео
Выложить заготовки с смазанную растительным маслом форму для выпечки, оставить еще на 20 минут. Затем смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Пирог получается воздушный, пышный и очень вкусный!
***
Приятного аппетита!
