Легкие и воздушные пончики - что может быть лучше, спросите вы? Да конечно же пончики с клубничным джемом по нашему рецепту! Пышные, невесомые, в меру сладкие и очень вкусные, они отлично подойдут на завтрак.
Ингредиенты:
Молоко 300 мл;
Сливочное масло 70 гр;
Дрожжи сухие 6 гр;
Яйцо 1 шт;
Сахар 1-2 ст. л;
Соль 0,5 ч. л;
Мука 500 гр;
Клубничный джем;
Сахарная пудра для украшения;
Растительное масло для фритюра.
Приготовление:
В глубокую тарелку вливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, сахар и яйцо.
Растапливаем сливочное масло и добавляем к тесту. Всыпаем соль и муку. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 часа.
Достаем готовое тесто и выкладываем на силиконовый коврик.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Присыпаем слегка мукой, чтобы тесто не прилипало.
С помощью стакана вырезаем из теста кружочки. Перекладываем их на поверхность присыпанную мукой и накрываем полотенцем на 20-30 минут.
Берем глубокую сковороду или кастрюльку и наливаем растительное масло.
Разогреваем и аккуратно выкладываем наши пончики. Обжариваем до золотистого цвета. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца.
Теперь берем джем и перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.
Делаем маленький надрез в пончиках и наполняем джемом. Сверху посыпаем сахарной пудрой по желанию сверху можно добавить джема.
***
Приятного аппетита!
