Черничный чизкейк

Очень легкий и воздушный чизкейк - отличный выбор для жаркого лета! В нем все сочетается гармонично: вкус ароматной черники, сладкий творожный слой который просто тает во рту и, конечно же, основа из измельченного в крошку печенья. Готовится чизкейк не так сложно как кажется, а дети будут просто в восторге от такого десерта на завтрак.
Фото Черничный чизкейк
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень легкий и воздушный чизкейк - отличный выбор для жаркого лета! В нем все сочетается гармонично: вкус ароматной черники, сладкий творожный слой который просто тает во рту и, конечно же, основа из измельченного в крошку печенья. Готовится чизкейк не так сложно как кажется, а дети будут просто в восторге от такого десерта на завтрак.

Ингредиенты:


Печенье 150 гр;
Сливочное масло 70 гр;
Черника 1 стакан;
Сахар 2 ст. л;
Сок лимонный 3 ст. л;
Желатин 2 ст. л;
Сыр мягкий 400 гр;
Сливки 350 гр;
Йогурт 350 гр;

Приготовление:


    Растапливаем сливочное масло. Достаем форму для выпечки и застилаем пергаментной бумагой.


    Печенье с маслом выкладываем в блендер и измельчаем. Выкладываем на форму смесь крошек с маслом, формируем бортики.


    В кастрюле смешиваем чернику с сахаром и готовим на маленьком огне 10 минут до загустения. Выключаем, даем остыть 3 минуты, и добавляем 1 ст. л. желатина. Перемешиваем.


    Смешиваем размягченный сыр с йогуртом, лимонным соком, сахаром и добавляем половину сливок.


    Вторую половину сливок разогреваем на огне, не доводя до кипения. Всыпаем 1 ст. л желатина, смешиваем с сырной смесью и тщательно перемешиваем.


    На слой печенья с маслом выкладываем равномерно сырную смесь. Сверху выкладываем смесь черники и убираем в холодильник до полного загустения.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии