Любителям овощей предлагаем обратить свое внимание на этот рецепт. Вкусные овощные котлетки из моркови и кабачков - очень сочные и пикантные. Вы не потратите много времени на приготовление, но вдоволь насладитесь такими необычными котлетами.
Ингредиенты:
морковь – 2 шт.
кабачок – 450 г
манная крупа – 75 г
лук – 1 шт.
чеснок – 5 г
оливковое масло – 2 ст. л.
вода (бульон) – 250 мл
зелень – 1 ст. л.
соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Кабачок очищаем и удаляем семена.
Затем натираем его на крупной терке, добавляем соль и оставляем на 10 минут. Затем отжимаем жидкость. Лук и чеснок очищаем и мелко рубим. На сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
Вливаем воду (бульон), доводим до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпаем манку и варим 3 минуты до загустения. Снимаем с огня, остужаем.
Морковь чистим, натираем на мелкой терке. Смешиваем манную крупу, морковь, рубленую зелень и отжатый кабачок, приправляем специями по вкусу.
Формируем котлетки, выкладываем их на противень на пергаментную бумагу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
