Мясо с черносливом

Фото Мясо с черносливом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Необычный и пикантный чернослив тонко оттенит вкус мяса, перец придаст легкой остроты и томатная паста - слегка заметной кислинки. Очень вкусное и красивое блюдо!

Ингредиенты:


телятина/говядина – 700 г
соль, перец – по вкусу
масло ореховое – 2 ст. л.
лук репчатый –1-2 шт.
хмели-сунели – 1 ст.л.
перец острый – 1/2-1 шт.
томатная паста – 2 ст. л.
бульон куриный – 150-200 мл
чернослив – 100-150 гр.

Приготовление:


    Нарезаем мясо толщиной около 1 см, затем отбиваем и натираем его солью и перцем.
    Лук чистим, режем полукольцами. Разогреваем ореховое масло и обжариваем на нем мясо со всех сторон, затем перекладываем мясо в сотейник.
    Лук обжариваем на той же сковороде, что и мясо, затем добавляем мелко нарезанный острый перец, хмели-сунели и томатную пасту, обжариваем всё вместе около 1 минуты, затем вливаем бульон, доводим до кипения и перекладываем всё на мясо.
    Тушим мясо на медленном огне около 40-50 минут (в зависимости от качества мяса время тушения может увеличиться), далее добавляем чернослив и тушим ещё 20 минут.
    Параллельно отвариваем рис на гарнир и готовим овощной салат из огурцов и помидоров.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии