Пикантное рагу из баклажанов

Фото Пикантное рагу из баклажанов
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В нашем рецепте рагу из баклажанов соединяются овощи в одно блюдо и пропитываются соками и ароматами друг друга. Сочное и вкусное, оно может быть как самостоятельным блюдом, так и послужить отличным гарниром к любому мясу.

Ингредиенты:


Баклажаны 8 шт;
Помидоры 1 кг;
Кабачки 2 шт;
Красный сладкий перец 1 шт;
Зеленый сладкий перец 1 шт;
Лук 4 шт;
Чеснок 2-3 зубчика;
Оливки по вкусу.
Соль, перец по вкусу;
Масло растительное для жарки.

Приготовление:


    Помидоры выкладываем в кипяток, достаем и очищаем от шкурки. Крупно нарезаем.


    Кабачки чистим, удаляем семечки и нарезаем кубиками.


    Баклажаны разрезаем вдоль пополам, а потом ломтиками поперек.


    Перец разрезаем пополам, очищаем от семян и нарезаем полукольцами.


    Чистим лук и нарезаем кубиками, чеснок также мелко нарезаем.


    Оливки режем колечками.


    Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем лук, чеснок и слегка обжариваем.


    Добавляем все подготовленные овощи, солим, перчим по вкусу и тушим под крышкой 30 минут.


    Готовое рагу подаем как в горячем виде, так и в холодном.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии