Если вы еще не пробовали приготовить паштет из куриной печени и филе в домашних условиях, то советуем вам не медлить и, воспользовавшись нашим рецептом, радовать мужа за завтраком! Нежный, приятный и ароматный паштет - отличный выбор для каждодневной закуски.
Ингредиенты:
куриная печень - 400 г
куриное филе - 200 г
сливочное масло - 100 г
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 1 долька
лавровый лист - 1
соль, перец - по вкусу
молоко - 50 мл
Приготовление:
В подсоленной воде отвариваем куриное филе филе с лавровым листом.
На сковороде тушим куриную печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности добавляем в печень молоко. Перчим и солим по вкусу.
Чистим овощи. Обжариваем натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде.
Мелко режем готовое филе, печень и кладём в блендер (можно пропустить все через мясорубку), добавляем морковь с луком и сливочное масло и всё это тщательно смешиваем. Если паштет будет получаться слишком крутым и тяжело перемешиваться в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.
***
Приятного аппетита!
