Картофельные галушки с мясом

Фото Картофельные галушки с мясом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Планируете мясо с картофелем на ужин? Почему бы не приготовить из этих же продуктов абсолютно новое блюдо? Оно не потребует много времени, но получится сочное нежное и оригинальное. 

Ингредиенты:


Для теста:


картофель – 400 г
мука – 300-350 г
манная крупа – 2 ст. л.
яйцо куриное – 1 шт.
соль – по вкусу

Для начинки:


фарш мясной – 250 г
лук репчатый – 1 шт.
соль, черный молотый перец – по вкусу
сметана – по вкусу
жареный лук или сливочное масло – по вкусу


Приготовление:


    Берём картофель, очищаем, варим до готовности.
    Сливаем воду, картофель разминаем толкушкой. Даём полностью остыть. В остывший картофель всыпаем манную крупу и добавляем яйцо. Перемешиваем. Всыпаем просеянную муку.
    ​Замешиваем мягкое тесто. Оставить тесто на 30 минут.
    Чистим и режем лук. Затем измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку лук и мясной фарш. Солим и перчим по вкусу. Хорошо фарш перемешиваем. Рабочую поверхность и руки хорошо присыпаем мукой. Тесто делим на части, из каждой – формируем лепешки. В середину лепешки кладём по 1 столовой ложке подготовленного фарша. Защипываем тщательно лепешки в форме мешочков.
    Скатываем руками колобки. Воду кипятим и подсаливаем. Выкладываем галушки в кипящую воду и варим до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Затем огонь уменьшаем и варим еще 8-10 минут.
    Готовые картофельные галушки с мясом подаем со сметаной и жареным репчатым луком или сливочным маслом.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии