Чебуреки с мясом

Фото Чебуреки с мясом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Домашние чебуреки - это всегда вкусно. Но не каждая хозяйка знает как правильно их готовить, чтобы и тесто вышло эластичным и тонким, при этом чебурек не разорвался, да чтобы начинка была сочной и прожаренной. В нашем рецепте мы расскажем все секреты правильного приготовления вкусных, ароматных и сочных чебуреков!

Ингредиенты:


мука - 4-5 стаканов
мясной фарш (свинина+говядина) - 0,5 кг
репчатый лук - 4 шт.
горячая вода для теста - 1 стакан
вода для начинки - 1 стакан
черный молотый перец - по вкусу
соль - 0,5 ч. л.
растительное масло - 5 ст. л. в тесто  и 1 стакан для жарки

Приготовление:


    Просеиваем муку в глубокую миску.
    Добавляем половину чайной ложки соли, хорошо перемешиваем.
    Затем добавляем растительное масло.
    В миску добавляем горячую воду и замешиваем тесто.
    Затем продолжаем вымешивать тесто на столе, посыпанном мукой. Тесто для чебуреков должно стать эластичным и мягким.
    Оставляем тесто на полчаса.
    Готовим начинку: чистим лук, режем его мелкими кубиками.
    Фарш кладем в глубокую миску и вымешиваем его до однородности. Затем добавляем лук, черный перец, соль и стакан воды. Всё хорошенько перемешиваем.
    Берем тесто, отделяем от него небольшие шарики и очень тоненько их раскатываем.
    Лепим чебуреки: на одну половину теста кладем столовую ложку начинки и складываем круг пополам, накрываем фарш второй половиной теста.
    Края тщательно скрепляем, следим за тем, чтобы внутри не оставался воздух.
    Чебуреки жарим в большом количестве кипящего растительного масла.
    Жарим чебуреки по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии