Торт “Птичье молоко”

Фото Торт “Птичье молоко”
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Торт "Птичье молоко" был изобретен еще очень давно московским кондитером, но до сих пор он не только имеет популярность среди людей постсоветского пространства, его знают и любят во всем мире. Нежное, в меру сладкое суфле и тоненький слой шоколада сверху - это один из самых легких и воздушных десертов. Попробуйте и вы приготовить его дома, благодаря нашему рецепту!​

Ингредиенты:


Яичные белки 4 шт;
Сахарная пудра 2-3 ст. л;
Сок лимона 2 ст. л;
Желатин 20 гр;
Какао 2-3 ст. л;
Молоко 2 стакана;

Приготовление:


    Переливаем белки в глубокую емкость и взбиваем до густой пены. Добавляем сахарную пудру и вливаем сок лимона. Перемешиваем.


    Предварительно замачиваем 2 порции желатина на час в воде. Разогреваем и слегка остужаем. После чего тонкой струйкой 1 порцию вливаем в белки и одновременно взбиваем.


    Варим какао и 5 минут кипятим, чтобы оно слегка загустело. Вливаем вторую порцию желатина в какао.


    Выливаем часть какао в форму и даем немного застыть в холодильнике. Затем выкладываем слой белков и отправляем в холодильник на 15-20 минут.


    Слегка разогреваем какао и заливаем последний слой в форму. Ставим в холодильник на 1 час.


    Перед подачей переворачиваем десерт вверх дном.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии