Апельсиновый пирог “Аранччо’не”: видео-рецепт
Видео приготовления апельсинового пирога:
Ингредиенты:
- 3 вареных желтка
- 1ст.л. сахара
- 150г сливочного масла
- 15ст.л. муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- 40г изюма
- 50г грецких орехов
- 1 апельсин
- 1ч.л. корицы (по желанию)
- сок 2 апельсинов
- 1ст.л. сахара
- 100мл воды
- 1,5ч.л. крахмала
+форма диаметром 24см
Приготовление:
Желтки растереть с сахаром и сливочным маслом
Просеять муку, разрыхлитель и замесить тесто. ⅓ теста убрать в морозилку
Остальное тесто распределить по форме для выпечки, формируя бортики
Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, затем слить воду. Выложить в углубление орехи, изюм, нарезанный апельсин, посыпать корицей
В сотейнике разогреть сок 2 апельсинов, смешанный с сахаром. Размешать воду с крахмалом и влить в кастрюлю. Перемешать и прогреть до загустения. Залить пирог
Достать тесто из морозилки, натереть его на терке, посыпая пирог
Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Вот такой пирог с ароматной начинкой и хрустящим верхом у вам получится!
***
Приятного аппетита!
