Апельсиновый пирог “Аранччо’не”: видео-рецепт
Видео приготовления апельсинового пирога:
Ингредиенты:
3 вареных желтка
1ст.л. сахара
150г сливочного масла
15ст.л. муки
1ч.л. разрыхлителя
40г изюма
50г грецких орехов
1 апельсин
1ч.л. корицы (по желанию)
сок 2 апельсинов
1ст.л. сахара
100мл воды
1,5ч.л. крахмала
+форма диаметром 24см
Приготовление:
Желтки растереть с сахаром и сливочным маслом
Просеять муку, разрыхлитель и замесить тесто. ⅓ теста убрать в морозилку
Остальное тесто распределить по форме для выпечки, формируя бортики
Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, затем слить воду. Выложить в углубление орехи, изюм, нарезанный апельсин, посыпать корицей
В сотейнике разогреть сок 2 апельсинов, смешанный с сахаром. Размешать воду с крахмалом и влить в кастрюлю. Перемешать и прогреть до загустения. Залить пирог
Достать тесто из морозилки, натереть его на терке, посыпая пирог
Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Вот такой пирог с ароматной начинкой и хрустящим верхом у вам получится!
***
Приятного аппетита!
