Апельсиновый пирог “Аранччо’не”: видео-рецепт

Видео приготовления апельсинового пирога:

Ингредиенты:
3 вареных желтка
1ст.л. сахара
150г сливочного масла
15ст.л. муки
1ч.л. разрыхлителя
40г изюма
50г грецких орехов
1 апельсин
1ч.л. корицы (по желанию)
сок 2 апельсинов
1ст.л. сахара
100мл воды
1,5ч.л. крахмала

+форма диаметром 24см

Приготовление:

Желтки растереть с сахаром и сливочным маслом

https://img.anews.com/media/gallery/70099368/345857572.59

Просеять муку, разрыхлитель и замесить тесто. ⅓ теста убрать в морозилку

https://img.anews.com/media/gallery/70099368/953001217.03

Остальное тесто распределить по форме для выпечки, формируя бортики

https://img.anews.com/media/gallery/70099368/877394120.04

Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, затем слить воду. Выложить в углубление орехи, изюм, нарезанный апельсин, посыпать корицей

https://img.anews.com/media/gallery/70099368/199657707.05

В сотейнике разогреть сок 2 апельсинов, смешанный с сахаром. Размешать воду с крахмалом и влить в кастрюлю. Перемешать и прогреть до загустения. Залить пирог

https://img.anews.com/media/gallery/70099368/56907583.06

Достать тесто из морозилки, натереть его на терке, посыпая пирог

https://img.anews.com/media/gallery/70099368/624010580.06

Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Вот такой пирог с ароматной начинкой и хрустящим верхом у вам получится!

https://img.anews.com/media/gallery/70099368/679008799.07

***

Приятного аппетита!