Экзотика всегда привлекала истинных гурманов. Если Вы относите себя к таковым, этот необычный салат для вас. Классическое сочетание креветок и авокадо, горькие нотки грейпфрута и острая заправка вместе дают непревзойдённый вкус и красивый праздничный вид.
Ингредиенты:
авокадо 1 шт.;
грейпфрут 1 шт.;
креветки 200 грамм;
натуральный йогурт (н-р, греческий) 80 грамм;
оливковое масло 1 ст.ложка;
лимонный сок 1 ст.ложка;
яблочный или винный уксус 2 ч.ложки;
чеснок 1 зубчик;
соль по вкусу;
молотый красный перец по вкусу.
Приготовление:
1) Креветки отварить в слегка подсоленной воде 3-4 минуты.
2) Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать тонкими слайсами. Сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
3) Грейпфрут очистить от кожуры и белых пленок и нарезать на кусочки.
4) Приготовить заправку: йогурт смешать с оливковым маслом, винным уксусом, измельченным с помощью пресса зубчиком чеснока, солью и красным перцем.
5) Выложить все ингредиенты на блюдо и перед подачей полить заправкой.
***
Приятного аппетита!
