Запеканка из цуккини

Фото Запеканка из цуккини
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Запеканка из цуккини - быстрое и вкусное блюдо. Золотистая корочка из сыра и сочные, слегка хрустящие цуккини - идеальное сочетание для вкусного ужина!

Ингредиенты:


цуккини — 700 г
лук-шалот — 1 шт.
сыр — 50 г
яйца — 3 шт.
мука — 150 г
молоко — 80 мл
масло растительное — 60 мл
горчица дижонская — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
перец черный — по вкусу
перец кайенский — 1 щепотка


Приготовление:


    Цуккини моем, режем тонкими кружочками.
    Лук  нарезаем очень тонкими кольцами.
    Сыр нарезаем на крупной терке.
    Яйца взбиваем в пышную пену.
    В миске смешиваем муку, соль, перец и любые специи по вкусу. Затем добавляем взбитые яйца и всё хорошенько перемешиваем. Добавляем молоко и опять перемешиваем до однородной массы.
    Добавляем растительное масло и снова всё перемешиваем.
    Добавляем тертый сыр, дижонскую горчицу - по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
    Добавляем нарезанные цуккини и лук в тесто. Хорошо перемешиваем.
    Выкладываем полученную массу в смазанную растительным маслом форму для запекания. Выпекаем запеканку в  духовке, разогретой до 200 градусов, 35–45 минут.

***
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии