Тыквенный крем-суп с беконом

Фото Тыквенный крем-суп с беконом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни ел тыквенный крем-суп, но каждый ли пробовал его с беконом, который делает сытным, пикантным и интересным по консистенции. 

Ингредиенты:


тыква - 600 г
лук - 1 шт.
сливки - 50–100 мл
масло оливковое - 2 ст. л.
бекон - по вкусу
пармезан - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
вода - 600 мл


Приготовление:


    Лук чистим и нарезаем.
    В кастрюлю наливаем оливковое масло  слегка обжариваем лук.
    Тыкву чистим, нарезаем кубиками.
    Выкладываем тыкву в кастрюлю к луку, еще немного обжариваем. Солим, перчим по вкусу.
    Добавляем в кастрюлю воду и варим тыкву до готовности, пока она не станет мягкой.
    Готовую тыкву измельчаем блендером, постепенно добавляем бульон, в котором она варилась, делаем суп нужной консистенции.
    Затем добавляем в суп сливки и прогреваем на небольшом огне, не кипятим.
    Нарезаем бекон, натираем пармезан
    Обжариваем бекон на сухой сковороде.
    Готовый суп разливаем по тарелкам, сверху выкладываем поджаренный бекон и тертый пармезан и сразу подаваем.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии