Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни ел тыквенный крем-суп, но каждый ли пробовал его с беконом, который делает сытным, пикантным и интересным по консистенции.
Ингредиенты:
тыква - 600 г
лук - 1 шт.
сливки - 50–100 мл
масло оливковое - 2 ст. л.
бекон - по вкусу
пармезан - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
вода - 600 мл
Приготовление:
Лук чистим и нарезаем.
В кастрюлю наливаем оливковое масло слегка обжариваем лук.
Тыкву чистим, нарезаем кубиками.
Выкладываем тыкву в кастрюлю к луку, еще немного обжариваем. Солим, перчим по вкусу.
Добавляем в кастрюлю воду и варим тыкву до готовности, пока она не станет мягкой.
Готовую тыкву измельчаем блендером, постепенно добавляем бульон, в котором она варилась, делаем суп нужной консистенции.
Затем добавляем в суп сливки и прогреваем на небольшом огне, не кипятим.
Нарезаем бекон, натираем пармезан
Обжариваем бекон на сухой сковороде.
Готовый суп разливаем по тарелкам, сверху выкладываем поджаренный бекон и тертый пармезан и сразу подаваем.
***
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
