Миндальный пирог без муки

Фото Миндальный пирог без муки
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Когда этот пирог выпекается, все знают, что готовится именно миндальный пирог, так как запах от него просто восхитительный, и спутать его невозможно ни с чем! Мягкое и воздушное тесто без муки, тонкие нотки лимона делают этот пирог идеальным угощением к чаю.

Ингредиенты:


молотый миндаль 170 грамм (1,5 стакана);
яйцо 4 шт.;
лимонная цедра 2 ст.ложки;
молотый кардамон 1/4 ч.ложки;
сахар 100 грамм;
разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
яблочный уксус 1 ч.ложка;
соль щепотка;
сахарная пудра для украшения.

Приготовление:
1) Белки отделить от желтков.
2) Растереть желтки с 1/4 стакана сахара и лимонной цедрой.
3) Миндальную муку смешать с разрыхлителем и молотым кардамоном. Соединить с желтковой смесью.
4) Белки взбить с помощью миксера. Добавить щепотку соли и чайную ложку уксуса. Как только белки начнут увеличиваться в объёме, добавить остальной сахар и взбить до стойких пиков.
5) Соединить взбитые белки с миндальной смесью и аккуратно перемешать лопаткой, движениями снизу вверх.
6) Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
7) Переложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
8) Готовый пирог остудить и перед подачей украсить сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии