Нежнейший судак, запеченный в сливочно-грибном соусе

Фото Нежнейший судак,  запеченный в сливочно-грибном соусе
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот рецепт запеченого судака подойдет не только на каждый день, при правильной подаче он сможет украсить любой праздничный стол. Судак - блюдо диетическое, его часто включают в рацион те люди, которые следят за своим питанием и стараются есть малокалорийную и здоровую пищу. Готовится это блюдо очень легко, рыбка получается нежная, сочная и просто тающая во рту, особенно если ее полить изумительным сливочно - грибным соусом!

Ингредиенты:


Судак 800 гр;
Грибы (шампиньоны) 200гр
Сливки 30% 250 мл;
Лук репчатый 1 щт;
Петрушка ½ пучка;
Пармезан 50 гр;
Соль по вкусу;
Перец белый молотый по вкусу;
Масло сливочное 1 ст. л;
Масло растительное 2 ст. л;

Приготовление:


    Тушку рыбы тщательно моем и нарезаем на порционные куски. Натираем солью и свежемолотым перцем. Выкладываем на форму для запекания в один слой.


    Берем сковороду и разогреваем сливочное и растительное масло. Мелко нарезаем лук и добавляем в сковороду. Обжариваем до мягкости. Добавляем нарезанные пластинками грибы и тушим до испарения лишней жидкости.


    Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и жарим 5 минут.


    Вливаем к грибам сливки и хорошо перемешиваем.


    Перекладываем зажарку в чашу блендера и измельчаем до однородности. Полученным соусом поливаем рыбу.


    Разогреваем духовку до 190 С и ставим рыбу на 20 минут. Достаем и посыпаем сыром тертым и измельченной петрушкой. Ставим еще на 10 минут.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии