Чуррос

Фото Чуррос
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Чуррос- национальное блюдо испанской кухни. Эта выпечка имеет необычный вид многоконечной звезды и готовится из заварного крема. От этого десерта не только ваши дети, но и вы будете в полном восторге!

Ингредиенты:


• 50 г сливочного масла;
• 125 мл воды;
• 1 ст.л. сахара;
• Щепотка соли;
• 75 г муки;
• 2-2,5 яйца;
• 500 мл растительного масла для обжарки.

Приготовление:


    На средний огонь ставим кастрюлю с толстым дном. Кладем в нее сливочное масло, вливаем 125 гр. воды, всыпаем щепотку соли и сахар. Прогреваем, чтобы масло растопилось, но не вскипело.


    Затем всыпаем муку и перемешиваем до однородности. Держим на слабом огне еще 2-3 минуты.


    Затем снимаем с огня и даем тесту отдохнуть 5-7 минут.


    Добавляем в тесто 1 яйцо и тщательно перемешиваем. Когда оно вмешается в тесто, добавляем еще одно яйцо и снова перемешиваем. Если тесто очень густое, взбиваем одно яйцо и добавляем половинку. Снова перемешиваем. Тесто должно тянуться за ложкой.


    Берем кондитерский мешок и выкладываем в него тесто.


    В сотейник или сковороду вливаем растительное масло и прогреваем его.


    Затем держим масло на среднем огне, чтобы поддерживать температуру. Выдавливаем полоску теста и отрезаем ножом.


    Жарим до золотистого цвета, затем переворачиваем.


    Готовые чуррос выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии