Морковно-миндальный пирог

Фото Морковно-миндальный пирог
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Этот морковно - миндальный пирог удивит вас необычным вкусом и покорит своей простотой. В нем мало муки, поэтому он малокалорийный, в меру сладкий и легкий. Миндаль и коньяк в составе придает этому пирогу особой пикантности и аристократизма.

Ингредиенты:


морковь - 2 шт.
миндаль - 300 г
сахар - 200 г
яйцо - 4 шт.
мука пшеничная - 50 г
цедра лимона - 3 столовые ложки
корица - щепотка
разрыхлитель – 1 чайная ложка
коньяк - 1 столовая ложка

Приготовление:


    Берём 2 крупные морковки, очищаем их и натираем на крупной терке.
    Миндаль измельчаем в кухонном комбайне или с помощью блендера.
    Смешиваем морковь и миндаль в большой глубокой миске.
    Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем с сахаром, используем половину сахара – 100 г. Затем добавляем муку, разрыхлитель, корицу и лимонную цедру, все тщательно перемешиваем. В конце вливаем коньяк и еще раз перемешиваем. Готовую массу соединяем с морковью и миндалем.
    Берем сухую чистую миску и взбиваем в ней белки венчиком с оставшимся сахаром в плотную пену. Затем очень аккуратно вмешиваем белки в морковно-ореховое тесто.
    Переливаем тесто в глубокую форму для выпечки, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла.
    Выпекаем морковно-миндальный пирог около 45 - 50 минут при температуре 180 градусов.
    Вынимаем готовый пирог из духовки, остужаем в течение 20 минут, вынимаем из формы, нарезаем и подаем.

***

Приятного аппетита!



Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии