Куриный сальтисон станет отличной заменой покупной колбасы, зато вы точно будете знать что приготовлено это блюдо из настоящего мяса и без добавления химии. Очень простая в приготовлении, но вкусная и очень сочная закуска!
Ингредиенты:
Куриное филе 1 кг;
Чеснок 3-4 зубчика;
Паприка 1 ст. л;
Куркума 1 ч. л;
Соус чили 100 гр;
Желатин 60 гр;
Вода 3 ст. л;
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе моем и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в глубокую тарелку и добавляем паприку, куркуму, соль, перец, соус чили и тщательно перемешиваем.
Чистим чеснок и мелко нарезаем. Добавляем в тарелку и перемешиваем.
Смешиваем желатин с водой и добавляем к мясу.
Берем рукав для запекания. В него хорошо утрамбовываем нашу массу и плотно завязываем.
Разогреваем духовку до 170 С и выпекаем сальтисон 50 минут. Как только будет готов, даем ему остыть. Ставим в холодильник для полного застывания.
Готовый рулет достаем из формы и нарезаем ломтиками.
***
Приятного аппетита!
