Шурпа по-домашнему

Фото Шурпа по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Восточная кухня известна своими пикантными и необычными блюдами, которые любят во всем мире. Предлагаем вам приготовить необычный суп на баранине - шурпу. Шурпа славится своим наваристым бульоном и ароматными специями, в чем и есть изюминка этого блюда. Если знать как правильно приготовить этот суп, то в конечном итоге вы получите безумно вкусное блюдо, которое покорит вас с первых секунд!

Ингредиенты:


баранина (шейка) - 0,5 кг
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий красный -  1 шт.
морковь - 2 шт.
картофель -  6 шт.
чеснок - 2 дольки
кинза - 10 г
укроп - 10 г
помидоры - 2 шт
острый перчик – по вкусу
соль – по вкусу


Приготовление:


    Берём кастрюлю или казан объемом 6-7 литров.
    Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем прямо в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета. Огонь должен быть очень умеренный на протяжении всей готовки.
    Мясо моем, нарезаем кусочками. Затем добавляем нарезанное мясо и обжариваем его. Оставляем мясо слегка тушиться.
    Морковь и болгарский перец нарезаем соломкой и сразу добавляем к мясу. Также добавляем половинку или один целый острый перчик.
    Помидор моем, режем крупными дольками, добавляем в кастрюлю, еще раз всё хорошо перемешиваем и заливаем горячей водой - чуть больше половины кастрюли. Закрываем кастрюлю крышкой и даем закипеть на медленном огне.
    Когда мясо приготовилось, добавляем картошку, нарезанную крупными кусочками.
    Воды доливаем почти до верха кастрюли и ждем кипения, огонь не прибавляя.
    Картофель приготовился - добавляем порезанный мелко зубчик чеснока, солим, добавляем специи и мелко нарезанную зелень и варим еще пару минут.

***

Приятного аппетита!






Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии