Лагман из говядины
Лагман - это универсальное блюдо. Его можно подавать как на первое, так и на второе. Его вкус и аромат порадуют любого гурмана. Секрет его вкуса - в соусе, который постепенно раскрывается в процессе еды и оставляет за собой приятное послевкусие.
Ингредиенты:
- Говядина 500 гр;
- Топленое масло 100 гр;
- Макароны 200 гр;
- Лук 1 шт;
- Морковь 2 шт;
- Болгарский перец 2 шт;
- Помидор 2 шт;
- Сельдерей 2 стебля;
- Картофель 4 шт;
- Чеснок 1 головка;
- Мясной бульон 200 мл;
- Соль, перец по вкусу;
- Зелень.
Приготовление:
Нарезаем говядину небольшими кусочками. Моем лук, морковь, перец, сельдерей и нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем сковороду с маслом, кладем нарезанные овощи и обжариваем. Добавляем мясо, измельченный чеснок. Нарезаем помидор кубиками и кладем в сковороду. Посыпаем солью, перцем и заливаем мясным бульоном. Нарезаем картофель. Как только бульон закипит выкладываем картофель. Все перемешиваем и тушим на маленьком огне 25-30 минут.
В кастрюле отвариваем макароны. Для подачи блюда выкладываем макароны в глубокую тарелку, добавляем сверху тушеное мясо с овощами и заливаем соусом. Сверху посыпаем измельченной зеленью.
***
Приятного аппетита!
