Лагман из говядины

Лагман - это универсальное блюдо. Его можно подавать как на первое, так и на второе. Его вкус и аромат порадуют любого гурмана. Секрет его вкуса - в соусе, который постепенно раскрывается в процессе еды и оставляет за собой приятное послевкусие.

Ингредиенты:

• Говядина 500 гр;
• Топленое масло 100 гр;
• Макароны 200 гр;
• Лук 1 шт;
• Морковь 2 шт;
• Болгарский перец 2 шт;
• Помидор 2 шт;
• Сельдерей 2 стебля;
• Картофель 4 шт;
• Чеснок 1 головка;
• Мясной бульон 200 мл;
• Соль, перец по вкусу;
• Зелень.

Приготовление:

1. Нарезаем говядину небольшими кусочками. Моем лук, морковь, перец, сельдерей и нарезаем мелкими кубиками.

2. Разогреваем сковороду с маслом, кладем нарезанные овощи и обжариваем. Добавляем мясо, измельченный чеснок. Нарезаем помидор кубиками и кладем в сковороду. Посыпаем солью, перцем и заливаем мясным бульоном. Нарезаем картофель. Как только бульон закипит выкладываем картофель. Все перемешиваем и тушим на маленьком огне 25-30 минут.

3. В кастрюле отвариваем макароны. Для подачи блюда выкладываем макароны в глубокую тарелку, добавляем сверху тушеное мясо с овощами и заливаем соусом. Сверху посыпаем измельченной зеленью.

***

Приятного аппетита!