Торт "Сметанник"
Предлагаем вам приготовить простой, но очень вкусный тортик родом из детства, нам его готовили наши бабушки. Сметанник получается в меру сладким и сочным, он отлично подходит в качестве десерта под чай. А если декорировать этот торт орешками, он будет не только вкусным ,но и красивым!
Ингредиенты:
Для теста:
сметана - 1 стакан;
сахар -100 г
мука пшеничная - 300 г
какао - 1 ст. ложка
сода - ½ ч. ложки
яйцо - 3 шт.
уксус
Для крема:
сметана (от 20% жирности и выше) - 300 г
сахар - 1 стакан
Приготовление:
1. Венчиком взбиваем яйца с сахаром.
2. Муку просеиваем, добавляем к яйцам с сахаром. Затем добавляем сметану.
3. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто, все тщательно перемешиваем.
4. В готовое тесто добавляем какао, перемешиваем.
5. Разогреваем духовку на 180 градусов. Форму смазываем маслом, выпекаем корж около 20 - 30 минут.
5. Готовим крем для торта: берем сметану с сахаром и слегка взбиваем.
6. Готовый корж разрезаем на две части и срезаем боковые части. Все коржи, кроме нижнего, прокалывае вилкой, чтобы они лучше пропитались кремом.
7. Промазываем коржи кремом и выкладываем их в виде торта. Обмазывае кремом и боковые части тортика.
8. Сверху торт украшаем орехами, а сбоку измельченной крошкой оставшейся от коржей.
9. Оставляем торт в холодильнике на ночь пропитываться.
***
Приятного аппетита!
