Универсальное блюдо как для любителей мяса, так и для вегетарианцев. Овощи, приготовленные на гриле, самым лучшим образом сохраняют свои полезные и вкусовые качества, а грибочки очень сытные и богаты белком! Невероятно вкусно, ароматно и полезно!
Ингредиенты:
шампиньоны 500 грамм;
баклажан 1-2 шт.;
красный сладкий перец 2 шт.;
помидоры 5-6 шт.;
чеснок 1 зубчик;
оливковое масло 100 мл;
соль, перец.
Приготовление:
1) Грибы помыть, очистить и при необходимости нарезать. Красивее смотрятся мелкие грибы.
2) Болгарский перец очистить от семян, нарезать ломтиками.
3) Помидоры разрезать на 2 части. Если черри - можно не резать.
4) Баклажаны нарезать брусочками.
5) В большую миску вылить оливковое масло, соль, специи и раздавленный зубчик чеснока.
6) Положить грибы и овощи в миску, промокнуть в масле и оставить минимум на 4 часа, но лучше на ночь.
7) Деревянные шпажки смочить водой и нанизать на них промаринованные овощи.
8) Обжарить овощи над разогретыми углями 12-15 минут.
***
Приятного аппетита!
