Борщ по-домашнему

Всем известен факт что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Мы не знаем ни одного мужчину, который не любил бы домашний борщ, поэтому каждая хозяйка должна уметь его готовить. Ароматный, густой, с насыщенным красным цветом благодаря свекле и говяжьему бульону - борщ по этому рецепту получается именно такой!
Фото Борщ по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Всем известен факт что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Мы не знаем ни одного мужчину, который не любил бы домашний борщ, поэтому каждая хозяйка должна уметь его готовить. Ароматный, густой, с насыщенным красным цветом благодаря свекле и говяжьему бульону - борщ по этому рецепту получается именно такой!

Ингредиенты:


Говядина 500 гр;
Свекла 1 шт;
Морковь 1 шт;
Капуста ¼ части;
Лук 1шт;
Картофель 5-6 шт;
Томатная паста 2 ст. л;
Яблочный уксус 1 ст. л;
Растительное масло;
Укроп, петрушка;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:


    В кастрюлю наливаем 3 литра воды и доводим до кипения. Моем мясо и выкладываем в кастрюлю. Варим на маленьком огне 1-1,2 часа. Вынимаем мясо и отделяем от кости. Мелко нарезаем.


    Чистим свеклу и натираем на крупной терке. Нарезаем соломкой капусту. Морковку чистим и натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Картофель чистим и нарезаем кубиками.


    В бульон с мяса выкладываем капусту и варим на маленьком огне 10 минут. Добавляем картофель варим еще 10 минут. Тем временем делаем зажарку. На растительном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковку. и жарим еще 5 минут. В сковороду добавляем 2 ст. л. томатной пасты. Перемешиваем и жарим еще 3 минуты.


    Параллельно с зажаркой тушим свеклу. В сковороду вливаем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем свеклу, добавляем 4 ст. л. воды и 1 ст. л яблочного уксуса. Тушим на маленьком огне 15 минут.


    Выкладываем зажарку в бульон, тушеную свеклу и нарезанное мясо. Добавляем соль, перец по вкусу. Как борщ начнет кипеть, добавляем нарезанную зелень, закрываем крышкой и выключаем.

***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии