Представьте, как вы порадуете детишек, приготовив на праздник такой замечательный радужный тортик! По вкусу он получается нежным, мягким, пропитанным, а внешний вид говорит сам за себя и не требует дополнительных эпитетов! Одним словом - красота!
Ингредиенты:
Для теста:
яйца 4 шт.;
сахар 3 ст.ложки;
растительное масло 2 ст.ложки;
растопленное сливочное масло 55 грамм;
молоко 500 мл;
мука 250 грамм;
пищевые красители.
Для крема:
сливки (или сметана) 500 мл.;
сахар 3-4 ст.ложки.
ванильный экстракт (по желанию).
Приготовление:
1) Яйца, сахар, растительное и сливочное масло смешать в миске.
2) Влить молоко и, взбивая миксером, подсыпать муку. Должно получиться жидкое блинное тесто.
3) Перелить тесто в 6-7 емкостей, в зависимости от количества пищевых красителей. Добавить в каждую ёмкость по 1-2 капли красителя.
4) Испечь тонкие блины.
5) Взбить сливки вместе с сахаром и ванилью.
6) Смазать блинный торт кремом, выкладывая блины по цветам.
7) Поставить торт для в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
***Натуральные пищевые красители чаще всего используются для мастики, которой украшают торты. Приобрести их можно в крупных супермаркетах. Также можно приготовить красители самостоятельно, используя концентрированные фруктовые соки (черносмородиновый, ананасовый, гранатовый и т. п.)
***
Приятного аппетита!
