Уже весна и пора заряжаться витаминами от свежих овощей и запасаться рецептами новых салатов, а какой же овощной салат может быть без соуса? Предлагаем вам приготовить вкусный и легкий французский сливочный соус из горчицы, сливок и специй, он не просто станет дополнением к блюду, он станет его неотъемлемой частью!
Ингредиенты:
Лук-шалот 1 шт;
Горчица 1 ч. л;
Уксус столовый 100 гр;
Растительное масло 150 гр;
Сливки (25-30%) 1-2 ст. л;
Соль по вкусу;
Специи салатные 1 ч. л;
Перец белый молотый по вкусу.
Приготовление:
В глубокой миске смешиваем специи для салата, соль и перец в небольших количествах, уксус, растительное масло и тщательно перемешиваем.
Чистим лук-шалот, мелко нарезаем и кладем в миску с соусом. Затем добавляем чайную ложку горчицы и тщательно перемешиваем.
В миску с соусом добавляем сливки и взбиваем до однородного состояния. Как приготовите соус, помните, что использовать его лучше сразу.
***
Приятного аппетита!
