Говядина по этому рецепту получается невероятно сочной и мягкой, благодаря сметане даже самое жёсткое мясо станет нежным! А грибы и картофель добавят сытности блюду и его можно будет использовать как полноценный обед или ужин!
Ингредиенты:
говядина - 1 кг
топленое сало - 100 г
грибы - 200 г
картофель - 800 г
лук репчатый - 300 г
сметана - 150 г
соль - по вкусу
Приготовление:
1. Берем говядину, моем, нарезаем (по 3- 5 кусочков на порцию), обжариваем в топленом сале с кольцами лука.
2. Грибы чистим, режем, варим.
3. Мясо и лук выкладываем в горшочки. Добавляем отварные нашинкованные грибы, целые некрупные клубни и дольки очищенного картофеля. Солим, заливаем бульоном, в котором варились грибы, и тушим.
4. Горшочек закрываем крышкой и ставим в умеренно разогретую духовку (180 градусов), тушим 45 минут.
4. За 3 минуты до готовности добавляем в горшочки сметану.
***
Приятного аппетита!
