Шашлык из свинины на минеральной воде

Маринад для шашлыка из минеральной воды прост и очень удобен, особенно в походных условиях, когда нет возможности воспользоваться более сложным рецептом. Шашлык получается шикарным, мясо - мягким и нежным! Нравится всем! Главный секрет — солить в конце.

Ингредиенты:

Приготовление:

Лук очистить и нарезать кольцами.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать на кусочки примерно 5*5 см.
Лук немного помять руками, чтобы он пустил сок.
Добавить в большую миску мясо и лук, перемешать и посыпать все специями, черным перцем или например «Для шашлыка». Не солить!
Залить мясо с луком минеральной водой и оставить мариноваться минимум 2 часа.
Слить маринад, нанизать кусочки мяса на шампуры.
Перед самим приготовлением, посолить шашлык.
Жарить шашлык над раскаленными углями примерно 15 минут, в зависимости от жара.
Подавать с соусами и зеленью.

***

Приятного аппетита!