Наш рецепт расскажет вам как приготовить вкуснейший пирог с куриной грудкой, грибами и сыром. Пирог получается ароматным и очень сочным, все ваши домочадцы оценят его по достоинству!
Ингредиенты:
Для теста:
Сметана 250 мл;
Масло растительное 150 мл;
Вода 50 мл;
Яйцо 4 шт;
Сахар 1 ч. л;
Мука пшеничная 180 гр;
Разрыхлитель 1 упаковка;
Сок лимонный 1 ст. л;
Соль 0,5 ч. л;
Горчица 1 ч. л.
Для начинки:
Филе куриное 250 гр;
Шампиньоны 150 гр;
Лук репчатый 1 шт;
Сыр твердый 200 гр;
Масло растительное 1 ч. л;
Тимьян 0,25 ч. л;
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Начинаем приготовление пирога с начинки. Берем куриное филе и нарезаем небольшими кубиками. Шампиньоны нарезаем дольками. Кладем все в глубокую тарелку. Добавляем соль, перец по вкусу и тимьян. Вливаем растительное масло и все тщательно перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут мариноваться.
Затем приступаем к тесту. Смешиваем 1 яйцо, соль, сахар, лимонный сок, воду, горчицу и взбиваем до однородной массы. Медленно вливаем растительное масло и взбиваем до тех пор пока смесь не приобретет белый цвет. Добавляем еще 3 яйца, сметану и снова тщательно взбиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и взбиваем. Получаем жидкое тесто.
Подготавливаем форму для выпечки. Застилаем пергаментной бумагой. Если готовим в мультиварке, чашу также можем застелить пергаментной бумагой. Вливаем в чашу или форму тесто. Добавляем начинку. Сверху на начинку выкладываем лук, нарезанный полукольцами и посыпаем тертым сыром.
Ставим выпекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 180 С. Если готовим в мультиварке, то ставим на 60 минут на запекание.
***
Приятного аппетита!
