Жареный сельдерей
Жареный сельдерей - полезный овощной гарнир. В диете Дюкана есть такой замечательный рецепт! Это блюдо отлично заменит всеми любимую жареную картошку, ведь сельдерей удивительно ее напоминает! Такой ароматный овощ будет сочетаться с гречкой либо же с рисом.
Ингредиенты:
Сельдерей корневой 400 гр;
Масло растительное 3 ст. л;
Сок лимонный 0,5 ч. л;
Соль по вкусу;
Специи по вкусу;
Зелень для украшения.
Приготовление:
Подготавливаем корень сельдерея. Моем его и приступаем к чистке. Но это нужно делать очень быстро, так как корень выделяет жидкость после которой руки могут стать коричневого цвета.
Нарезаем сельдерей дольками, как картофель для жарки, и складываем в глубокую тарелку. Сверху немного опрыскиваем лимонным соком и даем постоять 7-10 минут.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем сельдерей. На среднем огне обжариваем до золотистого цвета. Во время обжаривания бдим внимательно, потому как сельдерей готовится быстро и может подгореть. За 5 минут до готовности солим, перчим, добавляем специи.
***
Приятного аппетита!
