Отличное сочетание курицы и грибов в этой запеканке подарит вам настоящее наслаждение! Мясо получается мягким и нежным, а соус придает особую пикантность этому домашнему блюду!
Ингредиенты:
Для запеканки:
Куриные грудки 4-5 шт;
Мука 1 чашка;
Масло оливковое 6 ст. л;
Шампиньоны 500 гр;
Измельченный репчатый лук 1 шт;
Измельченный чеснок 3 зубчика;
Соль, перец по вкусу;
Для соуса:
Масло сливочное 3 ст. л;
Мука 3 ст. л;
Бульон куриный 1 ст;
Сок лимонный 1 ст. л;
Молоко ½ стакана;
Сливки жирные ½ стакана.
Приготовление:
Куриные грудки нарезаем на тонкие полоски толщиной 2-3 см. Каждый кусок солим, перчим и обваливаем в муке. Разогреваем сковородку с оливковым маслом, выкладываем курицу и обжариваем до золотистого цвета. Перекладываем грудки в форму для запекания.
Нарезаем шампиньоны и лук. Выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем измельченный чеснок и готовим 2 минуты. Полученную смесь равномерно выкладываем в форму на куриные грудки.
В средней кастрюле растапливаем сливочное масло. Всыпаем 3 ст. л. муки, перемешиваем и готовим 1-2 минуты до золотистого цвета. Вливаем куриный бульон, 1 ст. л. лимонного сока, добавляем соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Приготовленным соусом заливаем курицу с грибами. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на 45 минут при 180 С.
***
Приятного аппетита!
