Миндальное печенье - это отличный и вкусный вариант для перекуса. Готовятся они не сложно, а хранятся долго, вполне можно как и детям дать их в школу, так и себе взять на работу для перекуса!
Ингредиенты:
миндаль – 0, 75 стакана
яйцо – 4 шт.
сахар – 0, 25 стакана
цедра лимона – с 0,5 лимона
мука – 1, 5 стакана
Приготовление:
1. Берем 0, 75 стакана миндаля, измельчаем его блендером в мелкую крошку. Высыпаем миндальную крошку в миску.
2. Отделяем 1 белок, смешиваем его с размельченным миндалем.
3. Берем 0, 75 стакана муки, 0, 25 стакана сахара, цедру с половины лимона, 3 желтка – все это соединяем в миске и размешиваем как можно лучше.
4. Далее добавляем миндаль, раскатываем тесто, посыпая мукой.
5. Берем формочки и формируем печенье.
6. Заготовки печенья смазываем слегка взболтанным белком.
7. Печенье выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 -17 минут.
***
Приятного аппетита!
