Карамельный торт-суфле

Очень нежный, воздушный, не приторный, напоминающий по вкусу крем-брюле торт прост в приготовлении, и несомненно понравится любителям кремовых десертов.
Фото Карамельный торт-суфле
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень нежный, воздушный, не приторный, напоминающий по вкусу крем-брюле торт прост в приготовлении, и несомненно понравится любителям кремовых десертов.

Ингредиенты:

Для бисквитного коржа:


яйцо 1 шт.;
сахар 2 ст. ложки;
мука пшеничная 2 ст. ложки.

Для крема:


сливки 33% 500 мл;
молоко сгущенное (вареное) 300 грамм;
желатин 10 грамм;
ванилин 1,5 грамм.

Приготовление:

Для приготовления этого торта лучше всего подойдет разъёмная форма 20 см в диаметре.


    Приготовить тесто для бисквита. Для этого взбить яйцо с сахаром до образования густой пышной пены, добавить муку и ванилин, и аккуратно перемешать лопаткой.
    Форму для выпечки застелить пергаментом. Вылить туда тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
    Готовый бисквит достать из формы и оставить остывать на решетке.
    Вылить в сотейник сливки, добавить туда сгущенное молоко и варить на слабом огне до растворения сгущенного молока, постоянно помешивая.
    Желатин замочить в небольшом количестве воды до разбухания.
    Набухший желатин подогреть до полного растворения желатина, не доводя до кипения.
    Добавить желатин в сливочный крем.
    Полученный крем хорошо остудить и взбить миксером до пышной пены.
    Бисквитный корж вернуть в форму и залить полученным кремом-суфле.
    Оставить торт в холодном месте на несколько часов, но лучше на ночь.
    Готовый торт извлечь и украсить по своему вкусу, например, сгущенкой, мастикой или карамелью.

***

Приятного аппетита!


Подписывайтесь на наши статьи в Google News
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии