Все мы привыкли к классическим котлетам из фарша. Предлагаем вам сделать эксперимент и приготовить котлеты из картофеля с грибной начинкой. Сверху получается хрустящая золотистая корочка, а начинка будет сочная и нежная с потрясающим грибным ароматом.
Ингредиенты:
900гр картофеля
2 лавровых листа
2 столовые ложки растительного масла
225гр грибов
150гр репчатого лука
10гр укропа
½ чашки муки
Cоль и перец, по вкусу
Приготовление:
1) Картофель почистить, вымыть и нрезать кубиками.
2) Отварить его в кастрюле с лавровым листом.
3) На сковороде разогреть 1 ст.л. масла.
4) Лук почистить и нарезать. Вымыть и нарезать грибы. Добавить их на сковороду и готовить 15-20 минут, пока жидкость не испарится.
5) Посолить и поперчить и готовить еще пару минут.
6) Мелко нарубить зелень укропа, добавить на сковороду и снять с огня.
7) Картофель размять без воды и приправить. Смешать его с мукой.
8) Из картошки сделать лепешки, положить в центр 1 ложку начинки и соединить края.
9) На сковороде разогреть масло, выложить котлеты и жарить по 5 минут с каждой стороны.
***
Приятного аппетита!
